トマトをざく切りにします。

鍋で潰しながら煮ます。

アクが出てきたら取ります。

しいたけをたっぷり準備します。

しいたけは手で裂いて4分の1くらいにして鍋にいれます。
包丁で切らない方が美味しいです。

お好みで豆腐なども投入。

ご飯を入れて雑炊リゾット風にも。
わたしは、そばごめを入れてます。

卵を溶いて、オリーブオイルをたらして完成です。