豆腐ときのこの簡単煮込み

豆腐ときのこの簡単煮込み-レシピのメイン写真

豆腐ときのこの簡単煮込み

コープ北陸 @coop_hokuriku

短時間で出来る煮込みです☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPかたぁ～い絹」は、国産丸大豆１００％、凝固剤に塩化マグネシウムを使用した硬めの絹豆腐です。くずれにくいのでいろいろな料理に活躍します。
09024

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材料

４人分

HCOOPかたぁ～い絹 1.5丁
しめじ 1株
水菜 1/2袋
生姜 1片
合挽きミンチ 100g
酒大さじ2
いりごま少々
油適宜
Ａ
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
水 200cc

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作り方

1

豆腐は一口大に切って水気を切る。しめじは石づきを取ってほぐす。水菜は３cmに切る。生姜は千切りにする。
2

鍋に油をしき、しめじを炒め、酒を加えて蒸し煮する。
3

(2)に生姜･ひき肉･豆腐･水菜･Ａを加え１０分程度煮込む。
4

器に汁ごと盛りつけ、ごまをふる。

コツ・ポイント

マーボー豆腐を辛み抜きでアレンジ！

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コープ北陸 @coop_hokuriku

2020/03/31 07:35に公開

北陸３県の生協（とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協）を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/

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このレシピのキーワード

煮込み水菜シメジ酒しょうが合い挽き

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