かぶはすりおろして水分を切っておく
私はおろした汁も使うので汁も取っておく

中に入れるものは自由ですが　今回は鯛の切り身を(軽く塩とお酒を振って)

しめじやぎんなんも入れました
三つ葉とゆずは後から使います

かぶのすりおろしに　塩・卵白・片くり粉を入れて混ぜ

鯛としめじとぎんなんを入れて混ぜ

器に入れて蒸すのですが、使いたい器が蒸し器に入らなかったので笑
ラップに包んで蒸しました
レンジで加熱してもいいかも

10分ほど蒸して器に入れて　上からあんをかけて出来上がりです！意外に簡単です