冷凍いちご、白ワインと砂糖を鍋に入れて潰しながら中火で煮る。写真:冷凍がなかったので生の苺でフランベ風ソース。

ジャムでも出来る。その場合は砂糖は入れずに。(このパターンはジャム大さじ1:白ワイン大さじ3)

最後にレモン汁を垂らしてお好みの固さまで煮たら完成！