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野菜いっぱいスタミナそぼろご飯
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野菜いっぱいスタミナそぼろご飯-レシピのメイン写真

野菜いっぱいスタミナそぼろご飯

るんちゃん♪♪
るんちゃん♪♪ @cook_40248612

簡単に作れて野菜たっぷり
ご飯にとっても合います

このレシピの生い立ち
学校がお休みの子供達
栄養を考えつつも手抜きご飯です！
お味噌汁とサラダやお漬物を添えて
品数は少ないけどお野菜たっぷり食べれて
ご飯も進みます

簡単に作れて野菜たっぷり
ご飯にとっても合います

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学校がお休みの子供達
栄養を考えつつも手抜きご飯です！
お味噌汁とサラダやお漬物を添えて
品数は少ないけどお野菜たっぷり食べれて
ご飯も進みます

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野菜いっぱいスタミナそぼろご飯

るんちゃん♪♪
るんちゃん♪♪ @cook_40248612

簡単に作れて野菜たっぷり
ご飯にとっても合います

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栄養を考えつつも手抜きご飯です！
お味噌汁とサラダやお漬物を添えて
品数は少ないけどお野菜たっぷり食べれて
ご飯も進みます

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ご飯にとっても合います

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栄養を考えつつも手抜きご飯です！
お味噌汁とサラダやお漬物を添えて
品数は少ないけどお野菜たっぷり食べれて
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材料

4人分
  • 挽き肉 200g
  • ナス 2本
  • 椎茸 3枚
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 3個
  • ニラ 1束
  • 調味料
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 麺つゆ 100cc
  • みりん 50cc
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作り方

  1. 1

    ナス、椎茸、人参、ピーマン
    ニラをみじん切りにします
    ニラは最後に入れるので別にしておきます

    • 野菜いっぱいスタミナそぼろご飯作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき
    おろし生姜を入れて挽き肉を炒めます

    • 野菜いっぱいスタミナそぼろご飯作り方2写真
  3. 3

    挽き肉に火が通ったら
    調味料の麺汁とみりんを加え
    ナス、人参、椎茸、ピーマン
    を入れ更に炒めます

    • 野菜いっぱいスタミナそぼろご飯作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったら、最後にニラを加えて更に炒めます

    • 野菜いっぱいスタミナそぼろご飯作り方4写真
  5. 5

    ニラがしんなりしたら
    ご飯の上にかけて完全です

    • 野菜いっぱいスタミナそぼろご飯作り方5写真

コツ・ポイント

野菜を細かくみじん切りにすることで挽き肉とよく合わさって食べやすいです
ニラを入れましたが、匂いが気になるときは省いても美味しいです
タケノコを入れても美味しいです

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るんちゃん♪♪
るんちゃん♪♪ @cook_40248612
2020/04/06 12:27に公開
娘1人と3人の男の子を育てるシングルマザーです仕事と家事と子育ての合間を縫って簡単で楽しく美味しいご飯が作れたらいいなぁと思っていますよろしくお願いします追記つくれぽありがとうございますどちらに書いたらよいかわからずここに書かせていただきました
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