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さっぱり☆新玉ねぎと豆苗の和風サラダ
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さっぱり☆新玉ねぎと豆苗の和風サラダ-レシピのメイン写真

さっぱり☆新玉ねぎと豆苗の和風サラダ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】新玉ねぎがペロリと食べられる、さっぱり&旨みたっぷり、お箸が止まらなくなるサラダです☆
このレシピの生い立ち
新玉ねぎは水にさらす必要がないので、血液サラサラ、免疫力アップの効果がある、硫化アリルを効率良く摂れます。また、豆苗にはβカロテン、ビタミンC、葉酸が豊富。油と一緒に摂ることで、吸収力を高める効果もあります。

【話題のレシピ入り】新玉ねぎがペロリと食べられる、さっぱり&旨みたっぷり、お箸が止まらなくなるサラダです☆
このレシピの生い立ち
新玉ねぎは水にさらす必要がないので、血液サラサラ、免疫力アップの効果がある、硫化アリルを効率良く摂れます。また、豆苗にはβカロテン、ビタミンC、葉酸が豊富。油と一緒に摂ることで、吸収力を高める効果もあります。

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さっぱり☆新玉ねぎと豆苗の和風サラダ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】新玉ねぎがペロリと食べられる、さっぱり&旨みたっぷり、お箸が止まらなくなるサラダです☆
このレシピの生い立ち
新玉ねぎは水にさらす必要がないので、血液サラサラ、免疫力アップの効果がある、硫化アリルを効率良く摂れます。また、豆苗にはβカロテン、ビタミンC、葉酸が豊富。油と一緒に摂ることで、吸収力を高める効果もあります。

【話題のレシピ入り】新玉ねぎがペロリと食べられる、さっぱり&旨みたっぷり、お箸が止まらなくなるサラダです☆
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新玉ねぎは水にさらす必要がないので、血液サラサラ、免疫力アップの効果がある、硫化アリルを効率良く摂れます。また、豆苗にはβカロテン、ビタミンC、葉酸が豊富。油と一緒に摂ることで、吸収力を高める効果もあります。

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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 1個
  • 豆苗 1/2パック
  • かつおぶし 1パック
  • 調味料
  • ポン酢しょうゆ 大1
  • オリーブオイル 大1/2
  • 鶏がらスープの素 小1/2
  • 砂糖 小1/2
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮ごと縦半分に切り、繊維に逆らって薄切りにします(水にはさらしません)。

    • さっぱり☆新玉ねぎと豆苗の和風サラダ作り方1写真
  2. 2

    豆苗はさっと洗って1/3の長さに切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで30秒チンします。

    • さっぱり☆新玉ねぎと豆苗の和風サラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに調味料を合わせ、新玉ねぎ、水気を切った豆苗を加え、よく混ぜ合わせます。

    • さっぱり☆新玉ねぎと豆苗の和風サラダ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り、かつおぶしをのせたら完成です!

    • さっぱり☆新玉ねぎと豆苗の和風サラダ作り方4写真
  5. 5

    2020.4.18「豆苗サラダ」の人気検索でトップ10入りしました!

  6. 6

    2020.5.19話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡

  7. 7

    2020.6.16「和風サラダ」の人気検索で1位になりました!

コツ・ポイント

豆苗を軽く加熱し、出た水分を切ることで、特有の青臭さが軽減します。また、豆苗がほんのり温かいうちに混ぜ合わせることで、新玉ねぎがしっとりし、調味料との馴染みも良くなります。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2020/04/06 01:48に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

サラダ 豆苗 新たまねぎ かつお節

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