アスリート食★かぼちゃグラタン
かぼちゃは免疫力強化や抗酸化作用、抗ストレス作用が期待されるビタミンが豊富なので、アスリートにとって魅力的な野菜です
このレシピの生い立ち
糖質の多いかぼちゃと、たんぱく質の多い鶏肉の組み合わせはリカバリーに向いた料理です。
特に糖質はこの一品で、おにぎり１個分と同じくらいの炭水化物がとれるので、ご飯の量を特別に増やさなくても炭水化物の補給ができます。
アスリート食★かぼちゃグラタン
かぼちゃは免疫力強化や抗酸化作用、抗ストレス作用が期待されるビタミンが豊富なので、アスリートにとって魅力的な野菜です
このレシピの生い立ち
糖質の多いかぼちゃと、たんぱく質の多い鶏肉の組み合わせはリカバリーに向いた料理です。
特に糖質はこの一品で、おにぎり１個分と同じくらいの炭水化物がとれるので、ご飯の量を特別に増やさなくても炭水化物の補給ができます。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をきれいに洗って半分に切り、中の種とワタを取り除いて一口大に切る
- 2
①をラップに包んで電子レンジで軟らかくなるまで加熱する
（目安：500Wで3～4分程度） - 3
鶏もも肉は皮を取り除き、一口大に切って塩・こしょうで下味をつける
- 4
玉ねぎは薄切り、パセリはみじん切りする
- 5
鍋にバターを入れて加熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める
- 6
③の鶏肉を加えて炒め、肉の表面の色が変わったら小麦粉をふり入れて全体をよく炒める
- 7
⑥に牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜて、さらにコンソメと水を加えて鍋底が焦げないようにかき混ぜながら５分程度加熱する
- 8
ソースにとろみがついたら塩・こしょうで味を調え②のかぼちゃを加えてソースを絡めるように混ぜ合わせる
- 9
グラタン皿（耐熱容器）に⑧を入れ、上にミックスチーズをのせてオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで加熱する
- 10
最後にみじん切りパセリを散らして出来上がり
つくれぽ
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