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レンジで簡単！エノキとオクラの梅干し和え
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レンジで簡単！エノキとオクラの梅干し和え-レシピのメイン写真

レンジで簡単！エノキとオクラの梅干し和え

ささ★ゆき
ささ★ゆき @cook_40127367

梅干しでさっぱり！忙しい日の副菜に！5歳でもご飯にかけておかわり！レンチンで簡単にできます◎
このレシピの生い立ち
カニ入りの美味しいさつま揚げが残っていたので、冷凍野菜と一緒にレンチンしました。

梅干しでさっぱり！忙しい日の副菜に！5歳でもご飯にかけておかわり！レンチンで簡単にできます◎
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カニ入りの美味しいさつま揚げが残っていたので、冷凍野菜と一緒にレンチンしました。

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レンジで簡単！エノキとオクラの梅干し和え

ささ★ゆき
ささ★ゆき @cook_40127367

梅干しでさっぱり！忙しい日の副菜に！5歳でもご飯にかけておかわり！レンチンで簡単にできます◎
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カニ入りの美味しいさつま揚げが残っていたので、冷凍野菜と一緒にレンチンしました。

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材料

  • えのき 1袋くらい
  • オクラ 2〜3本
  • さつま揚げ(かまぼこなど) 1枚
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • お酢(入れなくてもok) 小さじ1
  • 梅干し(蜂蜜入り) 1粒(大)
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作り方

  1. 1

    えのきとオクラ、さつま揚げは食べやすい大きさに切る。(カニ入りさつま揚げを使ってます)

  2. 2

    耐熱皿に1を入れ、梅干し以外の調味料を加えて和え、ふんわりラップをしてレンジで3分加熱する。

  3. 3

    火が通っているか確認し、梅干しを細かくちぎって2に加えて混ぜる。(エノキがしんなりしてればok。足りなければ再加熱)

  4. 4

    お好みで鰹節をパラパラ

コツ・ポイント

冷凍のえのきとオクラでもできます。写真のは冷凍を使いました。
梅干しは大きい蜂蜜入りのを使っています。
子どもでも食べられました。

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ささ★ゆき
ささ★ゆき @cook_40127367
2022/02/07 08:39に公開
プロバスケ選手のご飯を作ってます♫簡単、ヘルシー、節約を心がけてます◎
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このレシピのキーワード

えのき オクラ さつま揚げ はちみつ かまぼこ 梅ぼし 酒

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