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ニンジンと紅茶のラペ
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ニンジンと紅茶のラペ-レシピのメイン写真

ニンジンと紅茶のラペ

piekitchen
piekitchen @cook_40301484

デリ風マリネでワインやお弁当のおかずにぴったり。
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新鮮な人参が手に入ったら必ず作る1品。

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材料

  • ニンジン 1本
  • 塩 小さじ1~2
  • オレンジ 小1個
  • 紅茶(今回はアールグレイ) ティーバッグ1つ
  • コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ2程度
  • 蜂蜜 小匙1~1.5
  • トマト 小1/3~1/2個
  • ローストクルミ(あればお好みで) 3~5個くらい
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作り方

  1. 1

    ニンジンはスライス、又は千切りにして、塩揉みしておきます。(10分ほど置きます)

  2. 2

    オレンジは薄くスライスし、1センチ角に切り、トマトは種を取り、小さめの角切りにします。

  3. 3

    1のニンジンの水気をしっかり絞ります。(手でOK)

  4. 4

    ニンジン、オレンジに紅茶、コショウ、オリーブオイル、蜂蜜を混ぜ合わせます

  5. 5

    塩気が足りなければ軽く足して出来上がり。
    少し冷蔵庫で置くと更に味が染みます

  6. 6

    アクセントに砕いたローストくるみを合わせるのもオススメ

コツ・ポイント

塩揉みした後、しっかり水気を切ります。
お好みで白ワインビネガーを加えるのもオススメ。
細かく砕いたローストクルミもあいます。

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piekitchen
piekitchen @cook_40301484
2023/04/13 14:26に公開
食べるの作るの、アレンジ大好き。美味しいもので皆んなで笑顔になりたい!
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このレシピのキーワード

キャロットラペ 紅茶 トマト にんじん はちみつ くるみ オレンジ

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