ニンジンと紅茶のラペ
デリ風マリネでワインやお弁当のおかずにぴったり。
このレシピの生い立ち
新鮮な人参が手に入ったら必ず作る1品。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20610059

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新鮮な人参が手に入ったら必ず作る1品。
ニンジンはスライス、又は千切りにして、塩揉みしておきます。(10分ほど置きます)
オレンジは薄くスライスし、1センチ角に切り、トマトは種を取り、小さめの角切りにします。
1のニンジンの水気をしっかり絞ります。(手でOK)
ニンジン、オレンジに紅茶、コショウ、オリーブオイル、蜂蜜を混ぜ合わせます
塩気が足りなければ軽く足して出来上がり。
少し冷蔵庫で置くと更に味が染みます
アクセントに砕いたローストくるみを合わせるのもオススメ
塩揉みした後、しっかり水気を切ります。
お好みで白ワインビネガーを加えるのもオススメ。
細かく砕いたローストクルミもあいます。
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