ガーリック醤油チキン【下味冷凍】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
カリッとジューシー！下味冷凍なので味がしっかりついてお弁当のおかずにピッタリ。低カロリーでお財布にやさしいおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で下味冷凍できるレシピを考えました。
ガーリック醤油チキン【下味冷凍】
カリッとジューシー！下味冷凍なので味がしっかりついてお弁当のおかずにピッタリ。低カロリーでお財布にやさしいおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で下味冷凍できるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り皮を取り、包丁を少し斜めに入れて1cm厚さに切り、ジッパー付きの袋に入れる。
- 2
①に●を加え、良く揉み込み空気をしっかり抜いて平らにして冷凍する。保存期間は約３週間。
- 3
【焼き方】冷蔵庫に移して自然解凍した後、片栗粉を加え良く揉み込む。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、フライパンの外側から③を並べ、焼き色がついたら裏返し、弱火で2分焼く。
- 5
YouTube動画→https://youtu.be/QBrQG2FE3Pg
コツ・ポイント
・空気をしっかり抜いて冷凍する事で、調味料の馴染みが良くなります。
・鶏むね肉の水気を、キッチンペーパーで拭き取ると臭みがなくなります。
・下味冷凍にしない場合は下味冷凍をつけて揉み込んだ後、15分ぐらいおいてから焼いて下さいね。
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