＊ナン＊

Name: ＊ナン＊
Yield: 6枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; 薄力粉 100g; ドライイースト 小さじ1; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1; ヨーグルト 大さじ1; ぬるま湯 150~160ml; サラダ油 大さじ1; フライパン用サラダ油 少量

Keibou_Kitchen　 @keibou

カレーの付け合せに♪
このレシピの生い立ち
いつも焼いているナンを改良しました。

＊ナン＊

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材料

6枚分

強力粉 200g
薄力粉 100g
ドライイースト小さじ1
砂糖大さじ1
塩小さじ1
ヨーグルト大さじ1
ぬるま湯 150~160ml
サラダ油大さじ1
フライパン用サラダ油少量

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作り方

1
油以外の材料を混ぜてこねる。
サラダ油を混ぜ、さらにこねる。
丸めてボールに入れ、30℃前後で約30分一次発酵。
2
ガス抜きし、6等分し丸め、ベンチタイムを10分取る。
しずく型にし、麺棒で伸ばす。
3
フライパンにごく薄く油を引き、両面を焼く。

コツ・ポイント

まずは粉類をよく混ぜてから、ヨーグルトと湯を加えると混ざりやすいです。
湯量は少なめから加減して加えて下さい。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2021/07/23 14:28に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ナン強力粉薄力粉ヨーグルト

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