本場ドイツのジャーマンポテト
ふんにゃん @cook_40251612
ドイツ人宣教師の奥様(ドイツ人です)から教わった本格派ジャーマンポテトです。
あぁ〜ビールが欲しい！
このレシピの生い立ち
ドイツにはジャーマンポテトという料理は無いそうです！「よく似た料理ならアリマス」との事なので。じゃがいもとベーコンがカリカリで、さすがドイツ！ビールにとっても合う！フランクフルトに居るブリギッテさん！元気ですか？(≧▽≦)
本場ドイツのジャーマンポテト
ドイツ人宣教師の奥様(ドイツ人です)から教わった本格派ジャーマンポテトです。
あぁ〜ビールが欲しい！
このレシピの生い立ち
ドイツにはジャーマンポテトという料理は無いそうです！「よく似た料理ならアリマス」との事なので。じゃがいもとベーコンがカリカリで、さすがドイツ！ビールにとっても合う！フランクフルトに居るブリギッテさん！元気ですか？(≧▽≦)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い、皮つきで5mmくらいの輪切りにし、軽くレンチンする。オリーブオイルをしき、中火で揚げ焼きにする。
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- 2
ウインナーとベーコンを食べやすい大きさに切ります。ドイツではベーコンが主流なんですって！
-
- 3
中火に温めたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたらウインナーとベーコンをこんがり炒めます。
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- 4
1のじゃがいもを加えて塩胡椒、コンソメで味付けをしながら炒めます。
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- 5
火を止めて粒マスタードを入れて和える。
「〇〇さん！粒マスタードは必須デスヨ」だ、そうです。 -
- 6
器に盛り、パセリを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
日本ではじゃがいもは茹でるかレンチンする事が多いですが、本場では皮付きのまま輪切りにして焼くんだそう。でもここは日本だから、軽くレンチンして時短しましょう！600Wで4分が目安です。
粒マスタードは必須アイテム(*^^*)
つくれぽ
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