コスパ良し！アボガドとマグロの冷製パスタ
ずぼらOLのキッチン @cook_40321324
400円以下で作ることができるアボガドとマグロの冷製パスタの作り方です。
このレシピの生い立ち
栄養を取りたいけど、日々忙しくて、簡単に作ることができるレシピを探していました。
コスパ良し！アボガドとマグロの冷製パスタ
400円以下で作ることができるアボガドとマグロの冷製パスタの作り方です。
このレシピの生い立ち
栄養を取りたいけど、日々忙しくて、簡単に作ることができるレシピを探していました。
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- 1
アボガドとお刺身を細かく切ります。だいたい2cm角くらい。
- 2
パクチーをみじん切りにします。
- 3
1と2をどんぶりに入れます。ごま油と醤油を適量入れてよく混ぜます。
- 4
パスタを茹でます。冷製パスタなのでフェデリーニかカッペリーニがお勧め。少し柔らかめに茹でるのがポイント。
- 5
4を茹でている間に3にダシダ、ニンニクすりおろしチューブ、卵黄を入れてよく混ぜます。
- 6
4が茹で上がったらザルに取り、冷水で冷やして水切りをします。ここで水をきちんと切るのがポイント。手で絞ってもいいです。
- 7
6を5に混ぜます。完成
コツ・ポイント
手順3でごま油はたっぷり入れてください。イメージはハワイのサラダのような感じ！
私は4回しくらいかけています。
醤油は醤油は少しずつ入れていって自分の好きなしょっぱさで止めるといいです。
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