11.先燒一鍋水，將筍絲放入，再將紅蘿蔔刨絲後加入，待滾。 2.將豬肉絲入醬油調味，備用。 3.木耳切絲，蔥切末，備用。 4.黑輪片切約1公分條狀，備用。 5.蛋打散，備用。 6.太白粉調水，備用。

水滾後待紅蘿蔔變軟了，再加入蔥花，攪拌後再加入柴魚味精約塩匙的3匙。再後續加入木耳、黑輪，待黑輪變軟變胖了，再續滾約5分鐘。

醃醬油的豬肉絲加上地瓜粉抓一抓，放入滾中的鍋內，要用手一條一條放(以免黏在一起)，放好了豬肉絲，把關廟麵用水洗一洗放入鍋中一起煮，要把麵弄開以免在一起。

於麵八分熟時開始芶芡了.... 從鍋邊下，才不會麵糊在一起.... 芶好芡再來打個蛋花.....

完成了.... 要吃時淋上烏醋、胡椒粉、香油.....