ゴーヤはワタを取り、薄切りにして塩水に1時間つける。

スパム、豆腐、かぼちゃを一口サイズに切る。

ゴーヤを軽く揉んだ後、水を切る。

2と3を油をしいたフライパンにいれ、強火で5分炒める。

塩胡椒、醤油を入れてさっと炒めたら出来上がり。