白菜の芯は千切りに、葉はざく切りにする。
紫キャベツは千切りにする。
黒オリーブは半分にカットする。

皿の中央に紫キャベツ。まわりに白菜の芯、葉を盛り付ける。ミニトマトを飾り、砕いたナッツとオリーブを散らす。