ブリのパン粉ソテー簡単
みずくみさん @cook_40099909
ブリに粉チーズ、パン粉を着けてフライパンで焼くだけ
このレシピの生い立ち
ブリを買ったけど、毎回ブリの照り焼きややブリ大根で、洋風メニューを家にある材料で作れそうなメニューを考えました。
家族にも好評でブリじゃなくマグロに近い食感でした。柔らかく仕上がりました。
ブリのパン粉ソテー簡単
ブリに粉チーズ、パン粉を着けてフライパンで焼くだけ
このレシピの生い立ち
ブリを買ったけど、毎回ブリの照り焼きややブリ大根で、洋風メニューを家にある材料で作れそうなメニューを考えました。
家族にも好評でブリじゃなくマグロに近い食感でした。柔らかく仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは表、裏両方に熱湯をかけて臭みを抜きます。水分をキッチンペーパーで拭いて、両面に塩胡椒します。
-
- 2
小麦粉、溶き卵、パン粉の順にフライの要領でパン粉は薄めに衣を着けます。
予めパン粉に粉チーズ混ぜておきます。 -
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて、熱したらブリを入れて3分程中火
で焼き、裏返して２分程軽く焦げ目着いたら出します。 -
- 4
キッチンペーパーで余分な油を取り、お皿に盛り付けます。
マヨネーズとケチャップでオーロラソースを作ります。 -
コツ・ポイント
臭みを抜く。お酒をかけても良いです。あえてお酒が無いし場合を想定して作りました。付け合わせは予め準備しておくと良いです。
キャベツを電子レンジでチンしてあります。
生野菜でも良いです。ブリは熱を加え過ぎると固くなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20623011
