野菜を用意します。キャベツは乱切り。

小鍋に液状スープ(味噌)と、規定の量より30～50㏄多めに水を入れ、一度温めて火を止めておきます。

煮込まず、後で麺と野菜を入れてすぐに温められるようにしておくだけです。

フライパンに6～7割の水を入れ、もやし・キャベツを加えて水から煮立てます。

煮立ったら生麺をほぐして入れ、一般的には2分ゆでます。

フライパンの麺と野菜を一度ザルなどに出してお湯を切り、スープの小鍋に入れて一煮立ちさせれば完成。

丼にすべて入れます。

お好きなだけ、黒すり胡麻をのせて、良く混ぜて食べましょう。
お好みで七味唐辛子などを。

ちょっと凄い色ですが、これが意外と美味しいのです。