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ひよこ豆のキーマカレー
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ひよこ豆のキーマカレー-レシピのメイン写真

ひよこ豆のキーマカレー

3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

ほくほくのひよこ豆が美味しい
このレシピの生い立ち
カレー屋さんで食べるようなひよこ豆のキーマカレーが食べたくて

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ひよこ豆のキーマカレー

3匹のこぐま
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材料

3〜4人分
  • 水気を切ったひよこ豆 200g
  • 豚挽肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト水煮缶 1缶(300g程度)
  • カレー粉 大さじ1と1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1
  • 粗挽きコショウ 適宜
  • サラダ油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • ピノ 1粒
  • トマトケチャップ 小さじ1
  • 蜂蜜 小さじ1
  • レッドペッパー(お好みで) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

    • ひよこ豆のキーマカレー作り方1写真
  2. 2

    深めのフライパンにサラダ油、ニンニク、生姜を入れ香りが出るまで炒め、挽肉を入れ中火でいためる。

    • ひよこ豆のキーマカレー作り方2写真
  3. 3

    挽肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める

    • ひよこ豆のキーマカレー作り方3写真
  4. 4

    カレー粉を入れ馴染むまで炒め、トマト水煮缶、ひよこ豆、塩、コショウを加え混ぜ合わせる

    • ひよこ豆のキーマカレー作り方4写真
  5. 5

    15分ほど煮て汁気がなくなってきたら、醤油、ピノ、トマトケチャップ、蜂蜜を加え馴染むまで煮たら出来上がり

    • ひよこ豆のキーマカレー作り方5写真
  6. 6

    辛味が足りないと感じたら、レッドペッパーを入れて少し煮ます

コツ・ポイント

トマト缶の量で味付けは塩コショウで調整しましょう。
辛味が足りない時はレッドペッパーで追加します

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
2022/02/20 11:47に公開
変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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このレシピのキーワード

カレー キーマ トマト缶 お肉 豚ひき肉 はちみつ ひよこ豆 カレー粉 玉ねぎ ケチャップ

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