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チュロス-レシピのメイン写真

チュロス

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

まわりはサックサク!中はふんわり♪とても美味しいチュロスが自宅で簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
自宅でチュロスが簡単に作りたいと思い、レシピを考えました。

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材料

短め約10本
  • 水 80g
  • 無塩バター 30g
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 大さじ1
  • 薄力粉 25g
  • 強力粉 25g
  • 卵 50g
  • ☆きな粉 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ★シナモンシュガー 適量
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作り方

  1. 1

    水、無塩バター、塩、砂糖を鍋に入れて弱火にかける。ふつふつと沸いてきたら火をとめる。

  2. 2

    ふるっておいた薄力粉と強力粉を加えて混ぜる。

  3. 3

    まだとろっとした生地なので、かき混ぜながら再び弱火にかけてひとまとまりになるまで混ぜる。(徐々に固い生地になります。)

  4. 4

    あら熱がとれたら、卵を加えてよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    絞り袋に入れて、クッキングシートの上に好きな形に絞り出す。

  6. 6

    揚げ鍋にサラダ油をいれて火をつける。油が温まったら油の中へクッキングシートごと入れる。

  7. 7

    自然にシートから生地が離れたら、シートを取り出す。両面こんがりと色付いたらクッキングペーパーなどの上にのせて油をきる。

  8. 8

    袋に☆を入れてそこへチュロスをいれ、袋ごとふりきな粉を全体にまぶす。★も同様。もしくは、袋でなくて上から☆や★をかける。

コツ・ポイント

3の段階ではまだとろっとした生地ですが、弱火にかけながら生地を混ぜ合わせると適度な固さになります。
※クッキングシートを、油の中に入れる際には十分お気をつけください。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2022/02/20 11:47に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉は、みたけ又は波里を使用しています✾(2社とも水分吸収率高めです。)米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 26515424材料4つだけ☆チョコバナナテリーヌレシピID: 26390536オートミール&チョコチップクッキーレシピID: 25467398米粉豆腐ガトーショコラがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

きな粉 強力粉 薄力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20640111
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