水、無塩バター、塩、砂糖を鍋に入れて弱火にかける。ふつふつと沸いてきたら火をとめる。

ふるっておいた薄力粉と強力粉を加えて混ぜる。

まだとろっとした生地なので、かき混ぜながら再び弱火にかけてひとまとまりになるまで混ぜる。(徐々に固い生地になります。)

あら熱がとれたら、卵を加えてよく混ぜ合わせる。

絞り袋に入れて、クッキングシートの上に好きな形に絞り出す。

揚げ鍋にサラダ油をいれて火をつける。油が温まったら油の中へクッキングシートごと入れる。

自然にシートから生地が離れたら、シートを取り出す。両面こんがりと色付いたらクッキングペーパーなどの上にのせて油をきる。

袋に☆を入れてそこへチュロスをいれ、袋ごとふりきな粉を全体にまぶす。★も同様。もしくは、袋でなくて上から☆や★をかける。