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【簡単】にんじんそぼろ
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【簡単】にんじんそぼろ-レシピのメイン写真

【簡単】にんじんそぼろ

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

そのままご飯にかけたり、トースト・卵焼きの具などにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

そのままご飯にかけたり、トースト・卵焼きの具などにしても美味しいです。
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千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

そのままご飯にかけたり、トースト・卵焼きの具などにしても美味しいです。
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材料

2人分
  • にんじん 50g
  • 鶏ひき肉 25g
  • 大豆水煮 10g
  • 白ごま 小さじ1/2
  • しょうが 少々
  • A醤油 小さじ1/2
  • A砂糖 小さじ1/2
  • A酒 小さじ1/2
  • 炒め油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大豆水煮、にんじんは粗めのみじん切りにする。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、しょうがを入れ、鶏ひき肉を炒める。

  3. 3

    にんじんを入れて炒め、Aの調味料で味付けをし、大豆を入れて煮詰める。

  4. 4

    最後に白ごまを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

エネルギー 61kcal、たんぱく質 3.6g、脂質 3.4g、カリウム 156mg、カルシウム 22mg、食塩相当量 0.5g

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千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
2022/08/17 01:02に公開
千葉市中央区では、2型糖尿病の予防活動を行っています。2型糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切!そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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このレシピのキーワード

そぼろ にんじん 水煮大豆 酒 とりひき肉 しょうが

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