【本格】よだれどり-口水鶏-
フジヤマペッパー @cook_40317515
本格よだれどりです。
作る手間や材料も少し複雑ですが
確実に美味しいものが出来上がります。
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
【本格】よだれどり-口水鶏-
本格よだれどりです。
作る手間や材料も少し複雑ですが
確実に美味しいものが出来上がります。
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
ー蒸し鶏ー
鶏胸肉が余裕を持って浸るくらいのお湯を
鍋に入れて沸騰させる。 -
- 2
沸騰したら、鶏肉と青ネギと生姜を入れる。
ここで火を止める。 -
- 3
アルミホイルをかぶせて、40分間放置して、
40分後取り出して、
冷蔵庫で冷ます。 -
- 4
写真のように、更に盛り付ける。鶏肉の下には、きゅうりやナスなどのボイルしたものを入れておいてもなお良い。
-
- 5
ーよだれどりタレー
フライパンにAの
を入れ炒めて香りを出す。
香りが出たらBも入れて更に香りを出していく。 -
- 6
５が終わったら、
ボウルにCを順番に入れていく。
全て入れ終わったら、
５をボウルの中に入れてよく混ぜる。 -
- 7
よく混ぜた後は、ごま油とラー油を入れて、
タレの完成♪
（ラー油は辛すぎない程度に入れてください） -
- 8
盛り付けた鶏肉の上に、７をかけて
お好みで万能ネギやパクチーをのせて完成です。 -
コツ・ポイント
材料は多いですが、１つずつ丁寧に行えば
本当に美味しいものが出来上がります。
もちろんスーパーで全て購入できますので
是非試してみて下さい。
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