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明太チーズたまご焼き
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明太チーズたまご焼き-レシピのメイン写真

明太チーズたまご焼き

居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji

酒の肴に作りました
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明太チーズもんじゃを作った残りの材料で

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材料

２人分
  1. たまご ３個
  2. 辛子明太子 1/4腹
  3. 料理用チーズ ひとつかみ
  4. ★白だし 大さじ1/2
  5. ★水 大さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    先にボウルで★を混ぜ、たまごを割り入れて溶く。辛子明太子はまな板の上で包丁で開き、皮を除く。卵焼き器を熱して油を敷く

  2. 2

    卵液の1/3量を流し入れ、半熟状態になったら巻いたときの芯になるように明太子とチーズを乗せ、巻き始める

  3. 3

    残りの卵液も２回に分けて、都度油を敷いて流し込み、巻いていく

コツ・ポイント

明太子とチーズの塩味があるので卵液の味付けは薄めです。最後に卵焼き器の縁を使って形を整えるときれいに仕上がります

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居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji
2020/04/14 23:43に公開
週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^)　ビール、日本酒、焼酎、ワイン、紹興酒、マッコリ…お酒に合わせて和洋中韓どんな肴も何でもござれ。飲みたい時が食べたい時、の簡単酒肴をご紹介(^^)v
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