レバニラ炒め
たけズキッチン @cook_40137221
スタミナおかず。
疲労回復にぴったり、栄養価抜群
大人におすすめ！
苦手な人でも臭みが少なく食べやすい。
このレシピの生い立ち
美味しいスタミナ料理が食べたいと思い作りました！
栄養価も高く疲労回復効果も高い。
レバニラ炒め
スタミナおかず。
疲労回復にぴったり、栄養価抜群
大人におすすめ！
苦手な人でも臭みが少なく食べやすい。
このレシピの生い立ち
美味しいスタミナ料理が食べたいと思い作りました！
栄養価も高く疲労回復効果も高い。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを一口サイズに切る。
水につけ臭み取りをする。
10分 - 2
長ネギ、にんにく、生姜をみじん切りする。
- 3
レバーの水を切り、ボールに下味（酒、醤油）レバーを入れ10分置く。
- 4
ニラを適当なサイズに切る。
レバーに片栗粉を入れて揉み込む。 - 5
フライパンに多めの油を入れて強火でサッと揚げ焼きにする。
両面に焼き色がつけばOK。
油とりロールに取る。 - 6
フライパンを洗い、火をかけ少量の油を馴染ませる。
薬味を入れ弱中火で焦げないように炒める。 - 7
香りが出てきたらレバー、ニラ、もやしを入れて炒める。
- 8
もやしに火が通りしんなりしてきたら、タレを入れる。
- 9
具とタレが絡まりトロミが出てきたらオイスターソースを入れ更に炒める。
- 10
しっかり具とタレが絡まったら完成。
-
コツ・ポイント
水につける、下味の2回の臭み取り。
時間をかけしっかりやる！！
レバーを揚げ焼きする時火を入れ過ぎない、強火。あくまでサッと。
薬味を焦がさずしっかり香りを出す。
つくれぽ
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