バターと卵を室温に戻しておく。
栗の甘露煮は、お好みサイズで刻み、大さじ1程度の小麦粉（分量外）をまぶしておく。

バターをクリーム状になるように泡立て器で混ぜ、柔らかくなったら砂糖を加えてさらに混ぜる。

空気を含ませるように、けっこうしっかり混ぜます。
白っぽくなって、砂糖のジャリジャリ感がなくなるまで。

バターのボウルに、よく溶いた卵を大さじ1くらい加えてよく混ぜる。
最初に少しずつ混ぜておくことで分離しないようにする。

滑らかになったら、2・3回に分けて卵を加え、その都度よく混ぜて滑らかにする。分離しないように！

卵が混ざったら、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを一度に加え、ヘラなどで粉気がなくなるまで混ぜる。

混ぜるときは、練らないように、下からすくってひっくり返すようなイメージで。

粉っぽさがなくなって、少しツヤっぽくなったら、栗の甘露煮を加えてざっと混ぜる。

オーブンは180度で予熱開始。
パウンド型はテフロン加工でなければ、分量外のバターを塗ってから粉を振っておく。

パウンド型に生地の半量をポテッと落として、ヘラで鳴らしながら端っこまで詰める。
マロンペーストを生地に乗せる。

残りの生地を型に入れ、きれいに上をならす。
オーブンは160度に下げて、40分ほど焼く。

焼き上がりは、串を刺して何もついてこなければOK。
割れ目の中にも焼き色がついて、押すと少し弾力がある感じになる。

型から外し、網の上でしっかり冷ましたら、出来上がり！