米粉でサクサク酒粕チーズクッキー
こめの香（グルテンフリー）を使用すると、空気を含んだようにクッキーが膨らみ、冷めてもサクッと軽い食感になります。
このレシピの生い立ち
酒粕の塩味でおやつやおつまみにお勧めです♪酒粕を入れる事でまろやかさとコクがある味わいになり、チーズとの相性がぴったりです！
米粉とかんたんおやつ教室＊あさひるばん講師、加奈子先生にご協力をいただき、レシピを提供しております。
<1>：アーモンドプードルがなければ米粉を100gにして作れますが、食感と風味が変わります。塩気の強い味がお好みでしたら、てん菜糖の量を減らしてください。
<10>：焼き時間はご家庭のオーブンでご調整ください。
米粉でサクサク酒粕チーズクッキー
こめの香（グルテンフリー）を使用すると、空気を含んだようにクッキーが膨らみ、冷めてもサクッと軽い食感になります。
このレシピの生い立ち
酒粕の塩味でおやつやおつまみにお勧めです♪酒粕を入れる事でまろやかさとコクがある味わいになり、チーズとの相性がぴったりです！
米粉とかんたんおやつ教室＊あさひるばん講師、加奈子先生にご協力をいただき、レシピを提供しております。
<1>：アーモンドプードルがなければ米粉を100gにして作れますが、食感と風味が変わります。塩気の強い味がお好みでしたら、てん菜糖の量を減らしてください。
<10>：焼き時間はご家庭のオーブンでご調整ください。
アプリでひらく作り方
- 1
各材料の分量を量る。
-
- 2
材料Aを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分温める。（バターの塊が残っていても良い）
-
- 3
ゴムベラを使用し<2>を混ぜてなじませる。
-
- 4
<3>に材料Bのてん菜糖のみを加えなじませ、残りの材料Bを全て加えゴムベラで混ぜる。
-
- 5
<4>の生地を手でひと塊にする。
-
- 6
<5>をラップに包み、1辺3cm程度の棒状にし、トッピング用の粉チーズを振りかける。
-
- 7
<6>をラップに包み、冷蔵庫で30分以上冷やす。オーブンを150度に予熱する。
-
- 8
<7>の生地が包丁で切りやすい硬さになったら、ラップを外し1cm幅に切る。
-
- 9
クッキングシートを敷いた天板に<8>の生地を並べる。
-
- 10
<9>を150度のオーブンで25分程度焼いて完成。
-
コツ・ポイント
※小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使い下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
