レアチーズケーキ？ダイエット豆腐プリン
yomitai @cook_40323833
ヨーグルトがなかったのでヘルシーに豆腐で作ってみました！タンパク質もとれるのでダイエット中の間食におススメです。
このレシピの生い立ち
罪悪感なくレアチーズケーキを食べたくて作りました。柔らかめのプリンが好みの方はゼラチンを7gに減らしてみてください。大人向けにはレモン汁のほかにラム酒など加えるとさらに美味しくなります。
レアチーズケーキ？ダイエット豆腐プリン
ヨーグルトがなかったのでヘルシーに豆腐で作ってみました！タンパク質もとれるのでダイエット中の間食におススメです。
このレシピの生い立ち
罪悪感なくレアチーズケーキを食べたくて作りました。柔らかめのプリンが好みの方はゼラチンを7gに減らしてみてください。大人向けにはレモン汁のほかにラム酒など加えるとさらに美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐は水切りなしでOK！ハンドブレンダーで滑らかにする。
- 2
1に牛乳、カルピス、砂糖をいれてさらに攪拌する。
- 3
別の容器にゼラチンをいれ、水をくわえて１分ふやかす
- 4
3を600wのレンジで15秒、沸騰しないように温めてトロトロにとかす。
- 5
2の生地を100gほど別容器に移し、600wのレンジで30秒ほど温めて4で溶かしたゼラチンを生地に入れてすばやく混ぜる。
- 6
※この時すばやく混ぜないとゼラチンがダマになってしまうので注意です！
- 7
5の暖かい生地を残りの冷たい生地にいれ、レモン汁を加えてハンドブレンダーで攪拌する。
- 8
型に入れて冷やし固める。
- 9
いちごソースはいちごジャムに熱湯を加えて好みのトロミ具合にする。
- 10
豆腐プリンが固まったら型からだし、いちごソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
クリームチーズなし、ヨーグルトなしで簡単にヘルシーに作れます！低脂肪牛乳だとさらにダイエットむきになります。
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