芽キャベツは外側の葉を１～２枚むき、根元を少し切り落とした後、縦半分に切る。

かぼちゃは１㎝幅に切った後、食べやすい大きさに切る。

ベーコンは１㎝幅に切る。

フライパンを熱し、ベーコンがカリッとするまで乾煎りする。

フライパンからベーコンを取り出し、オリーブオイルをひいてかぼちゃと芽キャベツを並べて蓋をし、弱火で３分焼いていく。

芽キャベツとかぼちゃを裏返し、蓋をしてさらに３分焼く。

皿に芽キャベツとかぼちゃ、ベーコンを盛りつけ、【野菜村ドレッシング・三ケ日みかん】をかけていただく。