★ぶりじゃが

Name: ★ぶりじゃが
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰤の切り身 4切れ; ジャガイモ 大1個; 人参 中1本; 塩（鰤下味用） 少々; 好みの調味料（あれば） 小さじ１

ぶり大根だけじゃない芸がないと思い。
しかも簡単にできる料理を。
このレシピの生い立ち
鰤の切り身をもらいました。冬なら鰤大根が定番ですが、この切り身をもらったのが4月中旬。
今は春野菜の季節。じゃあ、春野菜の根菜で、しかも大根のように煮込まず、火を通す程度でどうかと思い、作ってみました。

材料

3〜4人分

基本的に鰤への塩が下味となって、それだけでもいいのですが、物足りない人は、小さじ1のだし汁、または薄口醤油か、濃い口醤油に塩少々を入れると、少し味が締まります。
切って、入れて、火をつけて、10分以内にできますよ。

むら屋 @cook_40108305

2020/04/17 00:50に公開

素材と最低限の調味料だけで、面倒な工程をできるだけ省いて、シンプルにつくれるおじさんの家庭料理です。単純なレシピなので、好きにアレンジが可能なものばかりです。覚書と思ってください(^_^)

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