豚ヒレ肉300〜400gに
お気に入りの味噌をペタペタ全面に塗ります。

ラップで包み、1日〜2日冷蔵庫で寝かせます。短い時間でも、それなりに美味しく出来ますが最低2時間は寝かせてください。

取り出して、ホイルでふんわり包み、お魚グリルで焼きます。
ひっくり返しながら中〜弱火でジワジワ焦げ目が付くくらいまで。

時間があれば、少し余熱で火を入れます。
取り出して切り分けます。

ちょっと盛り付けをオシャレにすれば豪華に見えます！1日以上おくことで、安いお肉でもしっとり柔らかく仕上がります。