生青のりと生姜の寒天寄せ

生青のりと生姜の寒天寄せ

下町のんベぇ食堂 @cook_40132453

生青のりはお味噌汁かポン酢、という方に。
忙しいときは作り置きが便利！
ちょっと見た目が変わります。
このレシピの生い立ち
作り置きメニューの一つ！近所のお蕎麦やさんで教わったのをアレンジ。

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生青のりはお味噌汁かポン酢、という方に。
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材料

生青のり 1パック
生姜 1/2かけ程度(お好みで)
粉寒天小さじ1〜2程度
ポン酢大さじ2

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作り方

1

生青のりはパックから出して水洗い。ざるにふきんを広げて水切りし、よく絞っておく
2

生姜は皮を剥いてみじん切り。量はお好みで。
3

お鍋に150cc程度の水を入れて沸かし、粉寒天を入れて溶かす。
4

寒天液の鍋に生姜と青のり投入、すぐに火を止めてポン酢を入れ、ヘラでよく混ぜる。
5

冷めないうちに型に流し、トントンとタッピングしてならす。
冷蔵庫でよく冷やして出来上がり！

コツ・ポイント

ここでは生姜を一緒に入れてますが、入れずに食べるときに針生姜を添えても綺麗です。寒天の濃さ、
ポン酢はお好みで。

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2020/04/17 04:43に公開

日本と中国行ったり来たりののんべぇが贈る、食い道楽レシピ。中華は基本、現地方式です。のんべぇの日常はココから↓https://instagram.com/chihuo_tokyo