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下町のんベぇ食堂
@cook_40132453
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日本と中国行ったり来たりののんべぇが贈る、食い道楽レシピ。
中華は基本、現地方式です。
のんべぇの日常はココから↓
https://instagram.com/chihuo_tokyo
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レシピ (23)
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下町のんベぇ食堂
後で利用できるように、このレシピを保存します。
八宝辣酱
豚もも
•
鶏モモ
•
砂肝
•
たけのこ
•
干し椎茸
•
香干
•
花生米
•
紹興酒
•
片栗粉
•
甜麺醤
•
たまり醤油
•
醤油
•
下町のんベぇ食堂
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【北京天津】醤牛肉 〜煮込牛すね肉の冷菜
牛すね肉
•
長ネギ
•
生姜 スライス
•
酒
•
醤油
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老抽
•
甜麺醤
•
豆板醤
•
砂糖
•
ローリエ
•
花山椒
•
フェンネル
•
下町のんベぇ食堂
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ケンタッキーと生姜の炊き込みご飯
ケンタッキーオリジナルチキン
•
米
•
生姜
下町のんベぇ食堂
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カリフラワーのカリカリ 源のたれver
カリフラワー
•
油
•
味覇
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スタミナ源 塩焼のたれ
•
酢
下町のんベぇ食堂
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花ニラと豚もも肉のオイスターソース炒め
花ニラ
•
豚もも肉
•
紹興酒
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塩
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片栗粉
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サラダ油 またはごま油
•
オイスターソース
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だし醤油
下町のんベぇ食堂
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大量消費!みつばと豚挽肉の炒め煮
みつば
•
ごま油
•
挽肉
•
ごま油
•
白だし
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胡麻
3ー4人前
下町のんベぇ食堂
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酸菜鴨血
下茹で用 塩
•
下茹で用 酒
•
鴨血
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高菜醤油漬け
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油
•
にんにく スライス
•
生姜 スライス
•
唐辛子 乾燥
•
豆板醤
•
醤油
•
酢
•
ニラ
•
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魚焼グリルで!ヒレで!焼豚!蜜汁叉燒!
豚ヒレ肉
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五香鹵水汁
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三温糖
•
甜麺醤
•
紹興酒
•
にんにくすりおろし
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生姜すりおろし
•
胡麻油
ヒレ肉二本分
下町のんベぇ食堂
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白身昆布締め 和風カルパッチョ
白身昆布締め
•
浅漬け用塩
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実山椒
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醤油
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オリーブオイル
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【上海】蒸茄子
ひもなす
•
醤油
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ごま油
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にんにく
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コンビニ!3分!ベーコンエッグ丼!
ベーコン
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たまご
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千切りキャベツ
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コロッケ
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ごはん
2人分
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ズッキーニの浅漬け 中華風
ズッキーニ
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塩もみ用の塩
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酢
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醤油
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山椒油
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絹さやとカッテージチーズの和え物
絹さや
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カッテージチーズ
•
だし醤油
2人分
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生青のりと生姜の寒天寄せ
生青のり
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生姜
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粉寒天
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ポン酢
下町のんベぇ食堂
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そら豆の葱油炒め【上海】葱油蚕豆
そら豆
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小口ネギ
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サラダ油
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塩
下町のんベぇ食堂
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白魚と卵の炒め物【上海】银鱼炒鸡蛋
白魚
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卵
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わけぎ
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サラダ油
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塩
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紹興酒
2人分
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ちょっと変形!ふきサラダ
ふき
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油揚げ
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塩
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酢
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ほんだし
•
油
一皿分(2〜3名分)
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極シンプル!つまめる おからサラダ
おから
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マヨネーズ
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青ネギ
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めんつゆ
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粗挽き胡椒
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超絶簡単!超絶美味しい!XO醬で冷奴!
豆腐 小パック
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XO醬
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わけぎ
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ポン酢
おひとりさま
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枝豆と手羽先の冷菜【上海】糟卤凉菜
糟卤 ネットで見つかります
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枝豆
•
手羽先
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砂肝
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川エビ
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下ごしらえ用 生姜
•
下ごしらえ用 長ネギ
•
下ごしらえ用 八角
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