ブルーベリージャムのクッキーサンド
ぶーちゃんの部屋 @cook_40319532
サクサクのクッキーと間に挟んであるジャムがとても美味しいクッキーです
このレシピの生い立ち
ジャムの入ったクッキーが食べたくなったので
ブルーベリージャムのクッキーサンド
サクサクのクッキーと間に挟んであるジャムがとても美味しいクッキーです
このレシピの生い立ち
ジャムの入ったクッキーが食べたくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れゴムベラで滑らかにする。
- 2
バニラオイル、砂糖(2.3回に分けて)を入れ白くなるまでよく混ぜる
- 3
卵黄を3回に分け混ぜる。その都度よく混ぜる
- 4
奮ったアーモンドプードルと薄力粉を4.5回に分けて混ぜる。しっとりとしてきたら手でひとまとまりにする。
- 5
ラップに包み、1時間以上(1日でも可)冷やす
- 6
冷蔵庫から出したら綿棒などで柔らかくし、3mmくらいの厚さになるまで伸ばす。
- 7
好きな型で抜き、冷蔵庫で1時間弱冷やす
オーブンを170度に余熱しておく - 8
余熱したオーブンで12~14分焼く(きつね色になるまで)
- 9
好きなジャムを乗せサンドして完成
コツ・ポイント
ジャムはフライパンで水分を飛ばすと乗せやすかったです
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