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簡単ジューシー！(沖縄の炊き込みご飯)
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簡単ジューシー！(沖縄の炊き込みご飯)-レシピのメイン写真

簡単ジューシー！(沖縄の炊き込みご飯)

098ipo
098ipo @cook_40157909

夕飯思いつかない時に冷蔵庫の野菜細かく切ってご飯と炊き込めばすごい楽です。材料は目安なので毎回違う具材でやってます。
このレシピの生い立ち
ごぼうの味つきパックあれば、その味つきの汁と醤油大さじ1と本だしこさじ1いれたら充分美味しいジューシーの完成！お好みで小ネギ散らしてください

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098ipo @cook_40157909

夕飯思いつかない時に冷蔵庫の野菜細かく切ってご飯と炊き込めばすごい楽です。材料は目安なので毎回違う具材でやってます。
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夕飯思いつかない時に冷蔵庫の野菜細かく切ってご飯と炊き込めばすごい楽です。材料は目安なので毎回違う具材でやってます。
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材料

  • 米 2合
  • ひじき 15g
  • ごぼう 1/2本
  • きのこ 1/2パック
  • シャケ 1〜2枚
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 2.5合分の水
  • ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米を洗って水に30分漬ける。
    ひじきを戻す。ごぼうささがきにして30分ほど水にさらす。
    きのこほぐす。

  2. 2

    炊飯釜に入れて醤油、みりん、酒いれる。
    その大さじで全体をざっくりまぜて米の号数+0.5分の水を入れる

    • 簡単ジューシー！(沖縄の炊き込みご飯)作り方2写真
  3. 3

    上にシャケ乗せて炊飯
    炊けたら骨を取りしゃもじでまぜる。
    完成

    • 簡単ジューシー！(沖縄の炊き込みご飯)作り方3写真
  4. 4

    もし味見して少し薄いなーと思ったらしょうゆか本だしを様子見ながら加えてよく混ぜてください。

コツ・ポイント

水の分量=例えば一合の米1.5号分の水
材料は子どもいるのでシャケにしましたが、ポークやツナでもおっけい！冷蔵庫にあるきのこやにんじんも切って入れてください。シャケ1枚でも大丈夫です。

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098ipo
098ipo @cook_40157909
2022/03/03 13:46に公開

このレシピのキーワード

ご飯 鮭 ごぼう ひじき キノコ 酒 米

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