玉ねぎを薄切りスライスにして小さい鍋に投入する。※ベーコンがあれば入れてもいいと思います。

水300㏄入れて強火で沸かし、沸いたら中火に落として1分煮る。

顆粒コンソメ小さじ2を投入して混ぜてさらに1分煮る。

火を止めてオリーブオイルをちょろっとして、軽く塩コショウして、スープ皿に盛り付け、乾燥パセリをいれて完成

余ってたらニンジン、キャベツ、もやし、長ネギなんかを入れて野菜スープにしてもうまいです。水とコンソメの比はこのままで。