甘塩鮭ホイル焼き
味付けはシンプルで簡単、さっぱりおいしいホイル焼き。
このレシピの生い立ち
塩鮭だけど、ホイル焼きが食べたい。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄い千切り、えのきは石づき部分を切り落としほぐしておく。
- 2
アルミホイルにたまねぎを敷く。その上に、鮭→えのき→バターの順に乗せていき、レモン汁・ブラックペッパーをかける。
- 3
アルミホイルをぴっちり閉じ両サイドもくるくる巻いて閉じる。(ぎゅと強く捻る必要なし、アルミホイルが破れないように注意。)
- 4
フライパンに蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きにする。水不要。
- 5
お皿に乗せてアルミホイルをいい感じに開く。小ねぎを散らしてできあがり。
- 6
充分な塩味があるのでこのままでもおいしいです。我が家はいつもこのまま♩
お好みで醤油やぽん酢をかけてください。 - 7
※生鮭で作る場合は、塩胡椒や醤油で少し塩分を足したりしてお好みに調節してください。
※我が家は無塩バターを使います。
コツ・ポイント
いちばん下に敷いた薄切りたまねぎにぜんぶの味が染み込んでおいしい。
15分以上火にかけるとたまねぎが焦げ始めます。それはそれで美味しいけれど、きつね色くらいがやはりいちばんおいしいよヾ(´0`)
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