大豆と酒粕のポタージュ

Name: 大豆と酒粕のポタージュ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆ペースト 100g; 酒粕 20g; 三温糖 10g; 白みそ 15g; 豆乳 100g; しょうが 5g; 水 200g; 塩 少々; あさつき（盛付用） 少々

小松市（石川県） @cook_40139993

【小松市産大豆】病院食や介護食への活用に向けた小松市と公益社団法人石川県栄養士会の共同開発レシピ
このレシピの生い立ち
病院施設や介護施設での活用に向けて、小松市と公益社団法人石川県栄養士会の共同研究により開発されたレシピです。「小松市産大豆」を使用しています。

大豆と酒粕のポタージュ

小松市（石川県） @cook_40139993

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材料

４人分

A
大豆ペースト 100g
酒粕 20g
三温糖 10g
白みそ 15g
豆乳 100g
しょうが 5g
水 200g
塩少々
あさつき（盛付用）少々

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作り方

1

Aの材料すべてをミキサーにかける。
2

①を鍋に移し、温める。
3

器に盛り、あさつきを散らす。

コツ・ポイント

材料をミキサーにかけるだけの簡単スープです。
夏は冷スープとしてもお楽しみいただけます。

エネルギー85kcal
たんぱく質5.7g
塩分0.3g

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つくれぽ

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小松市（石川県） @cook_40139993

2020/04/22 00:53に公開

小松市は自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した環境が認められ北陸三県の自治体では初となる「環境王国」に認定されました！北陸三県一の生産量を誇る「小松とまと」をはじめ、旬の農水産物を使ったレシピや、受け継がれる郷土の味をもっと気軽に楽しんでいただくためのレシピを紹介しています。【小松市公式ホームページ】http://www.city.komatsu.lg.jp/

このレシピのキーワード

ポタージュ大豆豆乳あさつき白みそしょうが

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