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菲姐私房菜-泰式酸辣醬燒雞腿排
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菲姐私房菜-泰式酸辣醬燒雞腿排 的食譜成品照片

菲姐私房菜-泰式酸辣醬燒雞腿排

Fascook 菲姐私房菜
Fascook 菲姐私房菜 @cook_6828364

這幾天的氣候是夏天阿!!!!用泰式口味來迎接夏天吧! 酸酸辣辣的滋味和雞腿肉融合再一起,搭配醬燒的洋蔥更是開胃。簡單步驟零失敗的料理喔~
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋

更多菲姐私房料理大公開
https://www.facebook.com/fascook
http://fascook88888.pixnet.net/blog
 

訣竅提示

1.手邊有香菜也可以在起鍋前加入,增添香氣喔
2.怕太辣的朋友,可以先把辣椒籽去掉
3.醃雞腿的時候可以先用叉子叉雞腿肉,讓醬汁容易滲入入味
4.沒有泰式醬油也可用台式醬油喔~
 

這幾天的氣候是夏天阿!!!!用泰式口味來迎接夏天吧! 酸酸辣辣的滋味和雞腿肉融合再一起,搭配醬燒的洋蔥更是開胃。簡單步驟零失敗的料理喔~
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋

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1.手邊有香菜也可以在起鍋前加入,增添香氣喔
2.怕太辣的朋友,可以先把辣椒籽去掉
3.醃雞腿的時候可以先用叉子叉雞腿肉,讓醬汁容易滲入入味
4.沒有泰式醬油也可用台式醬油喔~
 

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菲姐私房菜-泰式酸辣醬燒雞腿排

Fascook 菲姐私房菜
Fascook 菲姐私房菜 @cook_6828364

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4.沒有泰式醬油也可用台式醬油喔~
 

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預備食材

0 分鐘
  • 預備食材
  • 去骨雞腿排 1支
  • 洋蔥 1/2顆
  • 辣椒末 適量
  • 醬汁
  • 泰式酸辣醬 2大匙
  • 泰式醬油 1大匙
  • 魚露 2小匙
  • 蒜末 3瓣
  • 蒜片 2瓣
  • 檸檬汁 1小匙
  • 米酒 1小匙
  • 砂糖 2小匙
  • 辣椒末 適量
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料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    將洋蔥切小塊、辣椒切末、醬汁材料都調配均勻 備用

    菲姐私房菜-泰式酸辣醬燒雞腿排的食譜步驟1照片
  2. 2

    將雞腿排放在大碗裡,加入調好的醬汁,放入冰箱醃1小時

    菲姐私房菜-泰式酸辣醬燒雞腿排的食譜步驟2照片
  3. 3

    準備好炒鍋,加入一匙油,將洋蔥下鍋炒香變軟後盛出,將雞腿排皮朝下,煎至皮有一點點焦痕

    菲姐私房菜-泰式酸辣醬燒雞腿排的食譜步驟3照片
  4. 4

    將雞腿翻面,倒入剩下的醬汁與洋蔥,轉中小火,蓋上鍋蓋,悶煮至雞腿熟透

    菲姐私房菜-泰式酸辣醬燒雞腿排的食譜步驟4照片
  5. 5

    開蓋就可以盛盤,將雞腿排切塊,撒上辣椒末就可以上桌囉

    菲姐私房菜-泰式酸辣醬燒雞腿排的食譜步驟5照片
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Fascook 菲姐私房菜
Fascook 菲姐私房菜 @cook_6828364
發布於 2015年04月01日 11:09
鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:)加入Fascook菲姐FBhttps://www.facebook.com/fascook
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  1. 排名第 1st 的 泰式酸辣醬 食譜

關鍵字

私房 泰式酸辣醬 燒 雞腿排

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