キャベツは千切りにします。

大きめのボウルに豆腐を入れ、泡立て器で潰しながら混ぜて細かくします。
だし汁と醤油、みりんを入れ、泡立て器で混ぜます。

米粉を加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器でよく混ぜます。

熱した油を引いたフライパンで焼きます。
大きさはお好みので。
ホットプレートでも。

焼き色がついたらひっくり返し、数分焼きます。
両面良い色になったら焼き上がり。

ソースやカツオ節などお好みでかけたら出来上がり！

⚠柔らかい生地なので、小さめに焼いた方がひっくり返しやすいです。