たらは骨を取りキッチンペーパーで水気を拭き、三等分に切ったら塩胡椒をする。

片栗粉をまぶし、180℃に温めた油できつね色になるぐらいまで揚げる。

お皿に千切りキャベツを敷き、油を切った②をのせ、中華ドレッシングを適量かけて小ネギを散らす。