複数レシピのいいとこ取り！牛タンスジ煮込
★☆りょりょ☆★ @cook_40319293
キンミヤとの相性抜群！
牛タン一本で買った後、結構出るんですよね。スジ。
それ使っちゃいます。
このレシピの生い立ち
コストコなどで牛タンを一本で買って来たとき、
タン裏のスジって結構出ますよね。
捨てるのもったいないので、今回は煮込みにしてみました！
愛情と時間をかければ美味しくなりますよー！
複数レシピのいいとこ取り！牛タンスジ煮込
キンミヤとの相性抜群！
牛タン一本で買った後、結構出るんですよね。スジ。
それ使っちゃいます。
このレシピの生い立ち
コストコなどで牛タンを一本で買って来たとき、
タン裏のスジって結構出ますよね。
捨てるのもったいないので、今回は煮込みにしてみました！
愛情と時間をかければ美味しくなりますよー！
アプリでひらく作り方
- 1
牛タンのスジを一口大に切り、軽くした茹でする。
-
- 2
ざるに開けて、軽く水で洗う。
-
- 3
圧力鍋に牛タンが浸るくらいの水を入れて、茹でる。
圧力が掛かったら弱火で25分位。 -
- 4
大根はいちょう切り、こんにゃくはさいころ位に切っておく。
-
- 5
☆を全部混ぜておく。
味噌が溶けにくいので頑張って溶かす。 -
- 6
牛タンスジの圧力が抜けたら、別の鍋に移し、全ての材料も入れる。
-
- 7
水分が半分くらいになるまで弱火でゆっくり煮込む。
- 8
煮込み終わったら、日を止めてある程度冷めるまで放置。
冷めたら冷蔵庫へGO。 - 9
食べる前にあっため直して、万能ネギを散らしたら完成！！
-
コツ・ポイント
硬いスジだけ圧力鍋で柔らかくする！
ほぼ完成品は一度冷やして、しっかり味を染み込ませる！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20703512
