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簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆
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簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆-レシピのメイン写真

簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

大急ぎで一品作りたいときにどうぞ♪椎茸とジャコの旨味がきいてます♡
このレシピの生い立ち
時間なく、速攻でおかずを作らなければならない時によく作ります。ミンチ等を入れるとパックを洗う手間もあるので面倒で(笑)

大急ぎで一品作りたいときにどうぞ♪椎茸とジャコの旨味がきいてます♡
このレシピの生い立ち
時間なく、速攻でおかずを作らなければならない時によく作ります。ミンチ等を入れるとパックを洗う手間もあるので面倒で(笑)

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簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

大急ぎで一品作りたいときにどうぞ♪椎茸とジャコの旨味がきいてます♡
このレシピの生い立ち
時間なく、速攻でおかずを作らなければならない時によく作ります。ミンチ等を入れるとパックを洗う手間もあるので面倒で(笑)

大急ぎで一品作りたいときにどうぞ♪椎茸とジャコの旨味がきいてます♡
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材料

  • 木綿豆腐 300g(150g×2)
  • 卵 2~3個
  • 椎茸 3~4枚
  • ちりめんジャコ 大さじ2
  • 炒め油 適量(大さじ1位)
  • 葱(小口切り) あれば
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒・みりん・醤油 各大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    豆腐を皿に乗せ、ラップなしレンジ600W2分30秒加熱水切りし、その間、椎茸は5ミリ程の薄切りにし、卵は溶いておきます。

    • 簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、ジャコと椎茸をやや強火で炒めます。

    • 簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆作り方2写真
  3. 3

    水切りした豆腐を崩し入れ、水気を飛ばすようにヘラ等で炒めます。(写真は中火ですがもう少し温度を上げてください)

    • 簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆作り方3写真
  4. 4

    ☆を加え入れ、ひと混ぜし、溶き卵を流し入れざっくり混ぜて半熟で火を止めます。

    • 簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆作り方4写真
  5. 5

    葱の小口切りがあれば乗せてできあがり♪

    • 簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐は大きいものでももちろんOKです。150gものは使い勝手がいいので今回使用しました。半量でも作れて便利です。
調理は強火に近い中火で一気に仕上げてください。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2020/05/03 01:20に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 ねぎ じゃこ しいたけ 卵 酒 もめん豆腐

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