野菜、ちくわは乱切り、コンニャクは乱切りにして茹でてあくぬきする。じゃが芋は水にさらす。

フライパンに胡麻油適宜で野菜コンニャク炒め油がまわったらちくわうずらの卵調味料加え落し蓋をして中火弱で15分位煮る

いんげん加え5分位煮込んで完成です。