お一人様☆肉無コンソメ甘酢味温野菜サラダ
市販のお弁当で野菜が欲しい時にお勧め！レンジでも食感しっかりコンソメ味に甘酢にで洋風さっぱり揚げ物や天丼の副菜にぴったり
このレシピの生い立ち
1人ランチで市販のお弁当と一緒に食べるあっさりした野菜の副菜を作ろうと悩みだんどり亭さんのコンソメ甘酢の味がおいしかたのでマイレシピお一人様温野菜サラダの作り方と併せて作ってみた覚え書きレシピです。
お一人様☆肉無コンソメ甘酢味温野菜サラダ
市販のお弁当で野菜が欲しい時にお勧め！レンジでも食感しっかりコンソメ味に甘酢にで洋風さっぱり揚げ物や天丼の副菜にぴったり
このレシピの生い立ち
1人ランチで市販のお弁当と一緒に食べるあっさりした野菜の副菜を作ろうと悩みだんどり亭さんのコンソメ甘酢の味がおいしかたのでマイレシピお一人様温野菜サラダの作り方と併せて作ってみた覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉はざく切りにし固いとこは短冊切りにします
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- 2
人参は薄めの短冊切りにします
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- 3
ブロッコリーは小房にわけてごま油を少し絡めておきます（今回6かけくらいです）
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- 4
茄子は短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 5
椎茸は食べやすく切っておきます
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- 6
耐熱皿に人参白菜ブロッコリー茄子椎茸をのせます
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- 7
6に△を絡めてしばらくおいてふんわりラップをします
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- 8
◎をあわせておきます
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- 9
7をレンジ600wで２分加熱します
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- 10
9に8をよく混ぜてからかけてよく混ぜ混ぜます
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- 11
10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱します
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- 12
すりごまを加えて軽く混ぜます
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- 13
12をラップなしでレンジ600wで１分加熱します
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- 14
軽く混ぜます
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- 15
好みでごまを散らして完成です
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- 16
今回市販の天丼のお弁当の副菜にしました。
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- 17
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
- 18
甘さ控えめが良い方はみりんはなしでも大丈夫です。酸味が苦手な方は酢を小さじ2にして調整してください。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。さつま芋と小松菜の炒め物にする場合はレシピI D4902470をご覧下さい。作り方17、18もご覧下さい
つくれぽ
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