南房総市給食◆タンドリー風チキン

Name: 南房総市給食◆タンドリー風チキン
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 300ｇ; ケチャップ 大さじ1と1/2; おろしにんにく 小さじ1/2; おろし生姜 小さじ1/2; カレー粉 小さじ1/2; レモン果汁 小さじ1; はちみつ 小さじ1; 塩 ひとつまみ

南房総市学校給食 @cook_40110900

カレー風味で肉の臭みもなくなり、ごはんに合うおかずです。
このレシピの生い立ち
ごはんにも合う味付けの鶏肉です。豚肉などでもおいしいです。乳アレルギーの児童がいるのでヨーグルトは使用していませんが、ヨーグルトを大さじ１加えると、肉がやわらかくなり、コクも加わります。

南房総市給食◆タンドリー風チキン

南房総市学校給食 @cook_40110900

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材料

４人分

鶏もも肉 300ｇ
ケチャップ大さじ1と1/2
おろしにんにく小さじ1/2
おろし生姜小さじ1/2
カレー粉小さじ1/2
レモン果汁小さじ1
はちみつ小さじ1
塩ひとつまみ

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作り方

1

鶏肉を適当な大きさに切る。薄めのそぎ切りにすると味の染み込みがよくなります。
2

調味料をすべて混ぜ合わせる。
3

ビニール袋などに１と２を入れて、よく揉み込む。
4

３をオーブンで15分程度焼く。調味料を多くつけて焼くとしっかりとした味付けになります。

コツ・ポイント

焼くときにソースを取り除く加減で味が変化します。調味料がたくさんついていると、焦げやすくなるので、様子を見ながら焼いてください。※トースターは焼き目が付きやすいので、ホイルなどをかぶせて10分程度焼いてから、ホイルを取って５分焼いて下さい。

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つくれぽ

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南房総市学校給食 @cook_40110900

2022/04/06 23:38に公開

南房総市が目指す「日本一おいしいご飯給食」とは、子どもに喜ばれる給食ではなく、子どもたちの健康や食習慣改善を考えた「大人が子どもに食べさせたい食」を心がけていることです。地元の旬な食材を多く取り入れ、週５日ご飯を主食とした和食中心の献立を実現しています。市ＨＰもぜひご覧ください。http://www.city.minamiboso.chiba.jp/category/14-8-0-0-0.html

このレシピのキーワード

タンドリー鶏もも肉はちみつカレー粉ケチャップ

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