簡単バスク風チーズケーキ 12cm型
micchaaaan @cook_40323120
12cm型で食べきりサイズのバスチーです！
甘さ控えめに作っているので、甘めが好きな方はお砂糖増やしてください◎
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのバスチーが作りたくて。
簡単バスク風チーズケーキ 12cm型
12cm型で食べきりサイズのバスチーです！
甘さ控えめに作っているので、甘めが好きな方はお砂糖増やしてください◎
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのバスチーが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
〈準備〉
オーブンシートをくしゃくしゃにしてから広げて型に敷く -
- 2
クリームチーズは室温に戻し、指で触れるとすぐ凹むくらい柔らかくしておく（レンジで少しずつチンして柔らかくしても）
-
- 3
〈作り方〉
クリームチーズを滑らかになるまでゴムベラで練る -
- 4
クリームチーズに砂糖を入れてなめらかになるまで練る
-
- 5
卵黄を加えて泡立て器でよく混ぜる
-
- 6
生クリームを少しずつ加えて混ぜる
-
- 7
コーンスターチをふるい入れて混ぜる
-
- 8
なめらかになったら型に流し入れ余熱したオーブンで230度で15〜20分焼く
-
- 9
焼き上がったら粗熱をとり、型ごと冷蔵庫に入れて冷やす
一晩置くとより美味しいです！ -
- 10
甘さ控えめなのでワインにも合います！
-
コツ・ポイント
よく混ぜる！
バスチーは焦げを楽しむものなので、表面はお好みの程度まで焦がしてください！
焼き上がりはプルプルしますが冷蔵庫で冷やすと丁度良くなります！
生クリームは動物性が濃厚になるのでオススメです◎
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