ミルキー苺スコーン
norip_cafe @cook_40310813
苺のない季節でも、かわいいピンク色の苺味のスコーンが作れます。
このレシピの生い立ち
苺祭りをしているMちゃんが苺スコーンレシピ作ってとリクエストしてくれて。
ミルキー苺スコーン
苺のない季節でも、かわいいピンク色の苺味のスコーンが作れます。
このレシピの生い立ち
苺祭りをしているMちゃんが苺スコーンレシピ作ってとリクエストしてくれて。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーの中に☆印の粉類をいれて、オンオフして数回まわす（ふるう代わり）
- 2
1センチ角に切った無塩バターをいれて、サラッとするまでまわす。
-
- 3
牛乳、生クリーム、ヨーグルトを入れて、そぼろ状になるまでまわす。
-
- 4
強力粉をふった台の上にだし2cm厚さの長方形になるようにまとめる。
- 5
生地を半分に切り、片側にホワイトチョコチップの半量をのせ、サンドするように重ね2cm厚さに整える。
- 6
また生地を半分に切り、片側に残りのホワイトチョコチップをのせ、サンドするように重ね2cm厚さに整える。
- 7
ラップにくるんで、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 8
菊型に強力粉をつけて、生地を抜き天板にのせる。この時切り口のサイドを触らない。牛乳をハケでぬる。
-
- 9
180度で予熱したオーブンで5分、150度に落として10分焼く。（ガスオーブンの目安）
- 10
冷めたら、ホワイトチョコで線描きしてフリーズドライ苺をのせる。
- 11
生の苺スライスを乗せる時は、8の牛乳を塗ったあとにのせる。
コツ・ポイント
あくまでもガスオーブンでの目安ですので、ご家庭のオーブンによって調整してください。
苺パウダーのメーカーによって色付きがちがいます。cottaさんの苺パウダーを使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20721493
