豚レモンの鉄板焼き
レモンダレと豚バラ肉の相性抜群です！
シメの焼きそばも美味しいです！
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見て作ろうと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
レモン½—個は薄い輪切り、½—個はくし型に切る
- 2
ボウルに豚バラ、輪切りレモン、塩、黒胡椒、ごま油を入れてよくもみ込み30分置く
- 3
みじん切りのにんにく、にんにくの芽を5cm長さに切る
キャベツは大きめのざく切りにする - 4
鍋に水、鶏がらスープ、酒、にんにく、赤唐辛子、塩、片栗粉、黒胡椒を合わせて火にかけ、とろみがつくまで煮詰む
- 5
鉄板にごま油をひき、豚肉をレモンごと並べて焼く
- 6
豚肉を裏返すタイミングで野菜を加えて5分ほど蒸し焼きする
全体に火が通ったらタレを少し残して加えてよく混ぜる - 7
締めに余分な油を拭き取って焼きそばを加えて残りのタレを加えてよく混ぜる
コツ・ポイント
タレと豚肉に黒胡椒をたくさん振る
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