材料を揃えます。春雨は中華スーパーや韓国スーパーで購入。きゅうりはイングリッシュキューカンバー、ハムは薄切りのものを。

沸騰したお湯に春雨をいれて2-3分茹でます。

その間にきゅうりと玉ねぎをスライスします。

ボウルにいれて塩をひとつまみいれて手でよくもみます。

しんなりしたら、流水でよく洗い、ギュッと絞っておきます。

春雨が茹で上がったら、流水でよく洗い、適当な長さにカット。

春雨をよく水をきり、絞っておいたきゅうりと玉ねぎと一緒に１つのボウルに入れます。

硬めに茹でて冷ましたブロッコリーを小さくちぎり、千切りしたハムとカニカマをいれます。

すし酢と砂糖、ごま油を入れます。

菜箸でよくかき混ぜます。お好みでゴマをこの時、加えてください。

タッパーに移して、冷蔵庫で半日（一晩）寝かせます。