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生タケノコで作る極ウマメンマ
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生タケノコで作る極ウマメンマ-レシピのメイン写真

生タケノコで作る極ウマメンマ

3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

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材料

3〜4人分
  • タケノコ水煮 150g
  • ごま油 大さじ2
  • 水 150cc
  • 調味料
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • シャンタン 小さじ1
  • 最後に入れるもの
  • ラー油 小さじ1/2
  • みりん 小さじ2
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    タケノコの水煮は繊維に沿って食べやすい大きさに切る。
    (5ミリ位の厚切りでも美味しい)

    • 生タケノコで作る極ウマメンマ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにタケノコ、ごま油を入れ油が回るまで炒める

    • 生タケノコで作る極ウマメンマ作り方2写真
  3. 3

    油がなじんだら、水、調味料を入れ、強めの中火にかける

    • 生タケノコで作る極ウマメンマ作り方3写真
  4. 4

    水分が飛んだらみりん、ラー油、分離外のごま油を回しいれ、水気がなくなったら出来上がり

    • 生タケノコで作る極ウマメンマ作り方4写真

コツ・ポイント

タケノコは必ず繊維にそって切ります

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
2022/05/03 10:12に公開
変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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